Humble+ revient plus en détail dans cet article sur la choline, ce qui se cache derrière ce nom et ses bienfaits.
La choline est l’un de ces nutriments dont on parle peu alors qu’il est essentiel au bon fonctionnement du corps. Moins connue que les vitamines classiques, elle joue pourtant des rôles importants et reconnus par les autorités de santé européennes. Mais concrètement, qu’est-ce que la choline, d’où vient-elle et quels sont ses bienfaits ? On revient sur toutes ces questions dans ce nouvel article !
Cet article en bref
La choline est un nutriment essentiel proche des vitamines que le corps ne produit pas en quantité suffisante.
La choline, lorsqu’elle est présente en quantité suffisante, peut contribuer au métabolisme normal de l’homocystéine, contribuer au métabolisme lipidique normal et contribuer au maintien d’une fonction hépatique normale.
On la trouve surtout dans les œufs, le foie, la viande, le poisson et certains végétaux.
Qu’est-ce que la choline ?
La choline est un nutriment essentiel, souvent rapproché des vitamines du groupe B, même si elle n’est pas à proprement parler une vitamine. On la qualifie parfois de composé « vitaminé ». Elle est hydrosoluble, c’est-à-dire soluble dans l’eau, comme les vitamines B et C.
La choline est un composant des phospholipides, les molécules qui forment les membranes de nos cellules. Elle est donc, littéralement, un matériau de construction cellulaire. Elle intervient aussi dans le métabolisme des graisses et dans d’autres réactions importantes de l’organisme. Longtemps restée dans l’ombre, elle a été officiellement reconnue comme un nutriment essentiel par les autorités scientifiques qui ont établi des repères d’apport pour la population. C’est dire son importance, même si le grand public la connaît encore mal.
D’où vient la choline ?
La choline a une particularité intéressante : le corps sait en fabriquer une partie, mais pas assez. Votre organisme, principalement au niveau du foie, en produit une certaine quantité. Cependant, cette production interne ne suffit pas à couvrir les besoins. L’Autorité européenne de sécurité des aliments a d’ailleurs confirmé que la choline est un nutriment essentiel, qui doit être en grande partie apporté par l’alimentation.
C’est ce qui la classe parmi les nutriments essentiels : essentiels non pas parce que le corps ne les fabrique pas du tout, mais parce qu’il ne peut pas en produire suffisamment seul. L’alimentation doit donc compléter l’apport.
Premièrement, la choline contribue à un métabolisme lipidique normal, c’est-à-dire au bon traitement des graisses par l’organisme. Deuxièmement, elle contribue au maintien d’une fonction hépatique normale, le foie étant justement un organe où la choline joue un rôle dans la gestion des graisses. Troisièmement, elle contribue à un métabolisme normal de l’homocystéine, une molécule dont les niveaux doivent rester équilibrés dans le corps.
Où trouve-t-on de la choline dans l’alimentation ?
Bonne nouvelle, la choline est présente dans de nombreux aliments courants. Les plus riches sont d’origine animale. L’œuf, et particulièrement le jaune, est l’une des meilleures sources. Le foie et les abats en sont très riches de même que les viandes et les poissons. Du côté végétal, on en trouve aussi, mais en quantités plus modestes. Le soja et ses dérivés, les légumineuses, les légumes de la famille des choux comme le brocoli et les oléagineux en apportent. Une alimentation variée, incluant des protéines animales ou, pour les régimes végétaux, des sources comme le soja et les légumineuses, permet généralement de couvrir une bonne partie des besoins. Les personnes qui consomment peu d’œufs et de produits animaux doivent être un peu plus attentives à leurs apports, car les sources végétales sont moins concentrées.
Pourquoi est-elle importante ?
La choline est importante parce qu’elle touche à des fonctions fondamentales de l’organisme. Comme composant des membranes cellulaires, elle participe à la structure même de nos cellules. Par son rôle dans le métabolisme des graisses, elle contribue au bon fonctionnement du foie, un organe central dans la gestion des lipides. Et par son action sur l’homocystéine, elle participe à un équilibre reconnu comme important.
Son importance est d’autant plus réelle que les apports ne sont pas toujours suffisants. Les autorités ont souligné que la choline est un nutriment dont l’alimentation moderne n’apporte pas toujours assez, en particulier chez les personnes qui consomment peu de ses principales sources. Veiller à ses apports en choline, via une alimentation adaptée, fait donc partie d’une bonne hygiène nutritionnelle.
Pourquoi avons-nous choisi de l’inclure dans la formule Multi-Nutriments Vitalité™ ?
Nous avons intégré la choline à notre formule Multi-Nutriments Vitalité™ précisément parce qu’elle réunit deux qualités rares : un rôle essentiel dans l’organisme et des bénéfices officiellement reconnus. Dans la formule, la choline complète les autres vitamines et minéraux.
Au global, cette formule prend la forme d’une cuillère par jour pour soutenir votre énergie, votre immunité et votre équilibre au quotidien.
La choline est un nutriment essentiel trop souvent méconnu et pourtant précieux. Le corps en fabrique une partie, mais pas assez, ce qui rend l’alimentation indispensable pour couvrir les besoins. Elle contribue à un métabolisme lipidique normal, au maintien d’une fonction hépatique normale et à un métabolisme normal de l’homocystéine.
Sources
Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), Panel NDA. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to choline (ID 3186, 1501, 3090, 1502, 1503). EFSA Journal 2011;9(4):2056. DOI : 10.2903/j.efsa.2011.2056.
Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012 établissant une liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées alimentaires.
Questions fréquentes
La choline contribue à un métabolisme lipidique normal, au maintien d’une fonction hépatique normale et à un métabolisme normal de l’homocystéine.
Oui, en partie, principalement dans le foie. Mais cette production ne suffit pas et l’alimentation doit compléter les apports.
Surtout dans les œufs, le foie, les viandes et les poissons. Et en quantités plus modestes dans le soja, les légumineuses, les légumes de la famille des choux et les oléagineux.
Les personnes qui consomment peu d’œufs et de produits animaux, comme certains régimes végétaux, doivent être plus attentives, les sources végétales étant moins concentrées.
Co-fondateur d'Humble+
Sébastien Perez
Depuis 2019, mon exigence est de repousser les limites du "bien-vieillir". En tant que co-fondateur de Humble+, je mets un point d'honneur à sourcer et développer les solutions de nutrition fonctionnelle les plus innovantes du marché
