Collagene e scienza

Che cos’è il collagene?

Il collagene, o i peptidi di collagene, è una proteina prodotta naturalmente dall’organismo e presente in grandi quantità (circa l’80%) in diversi tessuti connettivi, come il derma, i muscoli, i tendini, la cartilagine e persino le ossa.

A differenza delle altre proteine, il collagene ha una struttura a tripla elica, la sua forma caratteristica.

È questa struttura a conferire al collagene resistenza e stabilità uniche, permettendogli di svolgere una funzione di sostegno e strutturale nei tessuti connettivi del corpo.

Questa struttura è determinata dagli amminoacidi che compongono il collagene.

I diversi tipi di collagene

Il tipo di collagene fa riferimento alla sua provenienza.

Se proviene dalla pelle del pesce, è collagene di tipo I, mentre il collagene di tipo II viene estratto dalla cartilagine bovina.

Una volta idrolizzato, diventa impossibile distinguere questi tipi di collagene, perché il processo di trasformazione ne rende simile la struttura.

Tuttavia, preferiamo il collagene di tipo I per la sua qualità superiore e, soprattutto, per la tracciabilità che offre, garantendo una provenienza chiara e rigorosi controlli di qualità.

Come il corpo utilizza il collagene

Quando assumete collagene, questo viene scomposto in amminoacidi. Gli amminoacidi vengono poi assorbiti nel flusso sanguigno e distribuiti in tutto il corpo, dove possono essere utilizzati per sintetizzare nuove proteine, tra cui il collagene.

Il collagene di tipo I si trova principalmente nei tendini, nelle ossa e nella pelle, mentre il tipo II è presente soprattutto nella cartilagine. Durante la digestione, tuttavia, gli amminoacidi derivati dal collagene vengono ridistribuiti in base alle esigenze dell’organismo.

Quale scegliere?

Non c’è una differenza sostanziale tra il collagene bovino e quello marino in termini di benefici. La scelta dipende dalle preferenze personali e dalle materie prime utilizzate.

Il nostro collagene è prodotto in Francia con materie prime di prima qualità.

Perché scegliere un collagene di qualità?

Controllo qualità: i prodotti fabbricati in Francia rispettano norme rigorose.

Tracciabilità: ogni ingrediente viene seguito dalla fonte alla produzione.

Norme sanitarie: rispetto delle normative che garantiscono purezza e sicurezza.

Qual è il peso molecolare?

Il peso molecolare è soprattutto un argomento di marketing.
Tutti i collageni idrolizzati hanno un peso molecolare inferiore a 8 000 dalton.

Ciò che conta è la qualità del pesce all’origine e la tecnica di idrolisi.

Padroneggiamo entrambi gli aspetti grazie a un’idrolisi brevettata: per questo offriamo un collagene di qualità superiore, supportato da 7 studi clinici.

Il nostro collagene neutro è idrolizzato a 4 000 dalton per ottenere il gusto migliore, mentre quelli aromatizzati sono idrolizzati a 2 000 dalton, poiché possiamo mascherarne il sapore con aromi naturali.