Humble+ vous propose de partir dans cet article à la découverte des origines du collagène marin pour comprendre nos produits !
Quand vous versez votre collagène marin dans votre café du matin, savez-vous d'où il vient réellement ? Derrière cette poudre neutre se cache un parcours précis, du poisson pêché ou élevé jusqu'au sachet posé sur votre plan de travail. Et ce parcours détermine la qualité, la pureté et la traçabilité de ce que vous consommez. Mais alors, quelles sont les origines du collagène marin ? On vous propose de remonter jusqu’à la source dans cet article !
Cet article en bref
Le collagène marin est extrait de la peau et parfois des écailles de poissons.
Il est très majoritairement composé de collagène de type 1, celui de la peau humaine.
La qualité dépend de l'origine des poissons, du procédé de fabrication et de la traçabilité de la filière.
Le collagène marin se consomme sous forme hydrolysée, jamais brut, pour être assimilable par l'organisme.
Collagène marin, de quoi parle-t-on ?
Le collagène est la protéine de structure la plus abondante du corps, la charpente de la peau, des os et des tendons. On le trouve chez tous les animaux et le collagène marin désigne simplement celui qui provient des poissons. De cette origine, le collagène marin est très riche en collagène de type 1, celui qui domine dans la peau humaine. En apportant le même type de collagène que celui de votre peau, le collagène marin coche la case la plus cohérente pour cet usage. Il présente par ailleurs deux atouts que ses cousins mammifères n'ont pas : il échappe à la question des prions qui a marqué l'histoire du collagène bovin et il convient à celles et ceux qui écartent le porc de leur alimentation.
Le collagène marin est extrait de la peau des poissons, une matière première riche en collagène que l'industrie alimentaire laissait autrefois de côté. Les écailles peuvent aussi entrer dans le processus. Cette valorisation d'une partie du poisson jusque-là peu utilisée est d'ailleurs un argument de durabilité lorsque la filière est sérieuse.
Toute la question tient justement au sérieux de cette filière. Un collagène marin de qualité provient de poissons issus d'élevages ou de pêcheries responsables, avec une origine clairement identifiée. Certaines certifications, comme Friend of the Sea, attestent d'une démarche respectueuse des ressources marines. Et attention, car la provenance du poisson n'est pas qu’un argument marketing accessoire : elle conditionne en partie la pureté du produit final et le risque de contaminants comme les métaux lourds, que seule une filière maîtrisée écarte réellement.
Comment le collagène marin est-il fabriqué ?
Le trajet de la peau de poisson jusqu'à votre sachet suit plusieurs étapes contrôlées. La matière première est d'abord nettoyée et préparée. Vient ensuite l'étape décisive, l'hydrolyse, qui découpe le collagène en petits fragments assimilables à l'aide d'enzymes appelées protéases. Cette découpe est pilotée avec précision par le choix des enzymes, de la température et de la durée, pour obtenir des peptides de faible poids moléculaire.
Les peptides sont ensuite purifiés pour éliminer les impuretés et les résidus, puis séchés en une poudre soluble. Tout cet enchaînement conditionne l'assimilation du produit, mais aussi des détails très concrets lors de la consommation, car une bonne fabrication donne une poudre qui se dissout sans grumeaux et affiche un goût neutre.
Le collagène sélectionné par Humble+ : fabriqué en France
Maintenant que vous connaissez les origines du collagène, vous vous demandez ce qu’il en est de notre collagène ? Chez Humble+, nous avons retenu un collagène marin de type 1, hydrolysé et fabriqué en France. Grâce à cette origine contrôlée, nous disposons d’une traçabilité complète, du poisson jusqu'au produit fini, avec un cadre de contrôle exigeant à chaque étape.
Nos peptides sont finement hydrolysés, de faible poids moléculaire, réputés bien assimilés par l'organisme. La matière première provient de poissons de filières responsables et chaque lot est contrôlé pour garantir l'absence de métaux lourds et de bactéries pathogènes. Cette exigence se retrouve dans le produit que vous consommez, car nous avons à cœur de vous proposer une poudre à l'excellente dissolution et au goût neutre, que l'on peut aromatiser naturellement. En choisissant un collagène tracé et fabriqué en France, vous savez précisément ce que vous mettez dans votre verre.
Le collagène marin est-il consommé brut ou transformé ?
Le collagène marin ne se consomme jamais brut. Dans sa forme native, c'est une très grosse molécule, une triple hélice enroulée que votre système digestif absorbe très mal. L'avaler tel quel n'aurait quasiment aucun intérêt, faute d'assimilation. C'est pourquoi il passe systématiquement par l'hydrolyse avant d'arriver dans votre sachet. C’est lors de cette transformation que le collagène est découpé en peptides courts qui sont bien plus faciles à absorber. Le collagène marin que vous consommez est donc toujours transformé et c'est d’ailleurs cette transformation qui le rend utile. Ainsi, au-delà des origines du collagène, nous vous conseiller de toujours chercher la mention « hydrolysé » ou « peptides de collagène » qui est le signe d'un produit assimilable.
Les origines du collagène marin se trouvent dans la peau des poissons, riche en type 1. Il doit sa qualité à trois choses : la provenance de sa matière première, le sérieux de son hydrolyse et la traçabilité de sa filière. Un collagène qui reste flou sur ces points mérite votre méfiance, car l'origine conditionne directement la pureté de ce que vous consommez.
Questions fréquentes
Le collagène marin est extrait principalement de la peau, et parfois des écailles, de poissons. Sa qualité dépend notamment de l'origine de la matière première et du sérieux de la filière, d'où l'importance de choisir un produit dont la provenance est clairement identifiée.
Le collagène marin permet de valoriser des parties du poisson autrefois peu utilisées, ce qui constitue un atout. Cet intérêt dépend toutefois de l'origine de la matière première et du recours à des filières responsables, pouvant notamment être attestées par des certifications comme Friend of the Sea.
Un collagène marin de qualité doit faire l'objet de contrôles rigoureux afin de vérifier sa conformité, notamment concernant les métaux lourds. Une origine tracée, une filière maîtrisée et des analyses régulières constituent donc des critères importants au moment de choisir un produit.
Le collagène sous sa forme native est une molécule de grande taille. L'hydrolyse permet de la fragmenter en peptides plus petits, plus faciles à digérer et à absorber par l'organisme.
Le collagène marin ne convient pas aux personnes allergiques au poisson, ni aux régimes [végétariens et végétaliens](https://www.humbleplus.com/blogs/feed-your-wellness/collagenevegane), puisqu'il s'agit d'une protéine d'origine animale. Pour les autres profils, il constitue une source principalement riche en collagène de type I, souvent utilisée dans les compléments destinés à la peau.
Co-fondateur d'Humble+
Sébastien Perez
Depuis 2019, mon exigence est de repousser les limites du "bien-vieillir". En tant que co-fondateur de Humble+, je mets un point d'honneur à sourcer et développer les solutions de nutrition fonctionnelle les plus innovantes du marché
