Was ist Kollagen und welche Vorteile hat es für unseren Körper?
Kollagen wird in der ästhetischen Medizin zunehmend eingesetzt und ist als Hauptbestandteil des Bindegewebes ein integraler Bestandteil unseres Körpers. Ihm werden insbesondere Anti-Aging-Wirkungen und zellregenerierende Eigenschaften zugeschrieben. Aber was ist es wirklich? Wie können Sie von den Vorteilen von Kollagen profitieren ? Lassen Sie uns Bilanz ziehen!
Definition von Kollagen
Kollagen ist Bestandteil unserer Haut, aber auch unserer Knochen, Sehnen, Knorpel und inneren Organe. Es hat eine komplexe Dreifachhelixstruktur , die aus Fasern und Fibrillen besteht, die wiederum aus kleinen organischen Bausteinen, sogenannten Aminosäuren, bestehen.
Diese Konfiguration verleiht dem Kollagen eine unfehlbare Flexibilität und eine starke Anpassungsfähigkeit. Je nach betrachtetem Gewebe können die Kollagenfasern eine parallele und sehr dichte Anordnung aufweisen oder im Gegenteil eine weniger dichte Struktur, beispielsweise im Fall der Eingeweide.
Die Rolle von Kollagen in unserem Körper
Mit einem Wort: Struktur! Kollagen wird von spezialisierten Zellen, den sogenannten „Fibroblasten“, synthetisiert und ist DAS Strukturprotein schlechthin. Es ist außerdem das Hauptprotein der extrazellulären Matrix , einem ausgedehnten Netzwerk, das unsere Zellen verbindet und schützt. So gewährleistet Kollagen die mechanische Widerstandsfähigkeit, den Zusammenhalt und die Elastizität der meisten unserer Gewebe.
Es ist ein Protein, das stark an vielen physiologischen Phänomenen beteiligt ist.
Warum nimmt die Kollagenproduktion im Körper ab?
Unsere natürliche Kollagenproduktion nimmt langsam ab – ab dem 25. Lebensjahr um 1 bis 2 % pro Jahr. Auslösende Faktoren sind sowohl intern als auch extern:
- Interne Faktoren: Die Aktivität der Kollagen produzierenden Fibroblasten nimmt mit zunehmendem Alter ab. Die für den Abbau verantwortlichen Enzyme hingegen werden mit zunehmendem Alter aktiver.
- Äußere Faktoren: UV-Strahlung, oxidativer Stress, Tabak oder auch übermäßiger Zuckerkonsum, der die Kollagenfasern schwächt .
Die Folgen? Davon gibt es viele:
- Da die Haut zu 28 % aus Protein besteht, kann ein Kollagenverlust nicht unbemerkt bleiben. Die Haut verliert ihre natürliche Feuchtigkeitskapazität. Es wird weniger prall und stumpfer;
- Da es sich bei Kollagen um ein wichtiges Strukturprotein handelt, führt ein Mangel zu schlaffer Haut.
- Die Haut verliert an Elastizität und Widerstandskraft, wird anfällig und weniger belastbar.
Es ist allgemein anerkannt, dass die Hautalterung größtenteils auf äußere Faktoren, also unsere Lebensgewohnheiten, zurückzuführen ist. Das heißt, Sie können direkt auf dieses Phänomen Einfluss nehmen und es verlangsamen!
Die verschiedenen Kollagentypen
Es soll mehr als 28 Arten geben! Das meiste menschliche Kollagen kann jedoch in drei Kategorien eingeteilt werden:
- Kollagen Typ I : Auch endogenes Kollagen genannt. Es ist das am häufigsten vorkommende Kollagen in unserem Körper und macht nicht weniger als 90 % des Kollagens aller Wirbeltiere aus! Es kommt hauptsächlich im Bindegewebe vor, aber auch in der Hornhaut, den Zähnen und den inneren Organen.
- Kollagen Typ II : Der Hauptbestandteil des Knorpels ist ein echtes Polster, das alltägliche Stöße absorbiert und abfedert. Dank dieser Art von Kollagen bewegen sich die Gelenke reibungslos und vor allem schmerzfrei!
- Kollagen Typ III : Es kommt in der Haut, den Blutgefäßen und den Muskeln vor und fungiert zusammen mit Kollagen Typ I als Gerüst! Aber nicht nur das: Es ist auch am Heilungsprozess beteiligt.
Nahrungsquellen für Kollagen
Wir können es nicht oft genug wiederholen: Die Gesundheit liegt auf Ihrem Teller! Aber was können wir essen, um von den Vorteilen des Kollagens zu profitieren ?
Tierische Proteine
- Besonders reich an Kollagen sind tierische Nebenbestandteile wie Knochen, Sehnen, Bänder, Haut oder Eihäute. Sie können in Brühe gekocht werden;
Pflanzliche Proteine
- Zitrusfrüchte, Beeren, rote und grüne Paprika sowie Kreuzblütlergemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Kohl) sind reich an Vitamin C, einem wichtigen Nährstoff für die Kollagensynthese .
- Weizenkeime, Spargel, Pilze und Hülsenfrüchte sind reich an Prolin. Sesamsamen, Chiasamen und sogar Bohnen enthalten Glycin.
