In questo articolo Humble+ approfondisce il tema della densità ossea e vi spiega se esiste un legame con il collagene.
Quando pensiamo alle ossa, pensiamo al calcio. Raramente al collagene. Eppure le nostre ossa non sono fatte solo di minerali: poggiano su una struttura di collagene che conferisce loro alcune delle loro proprietà. Ma qual è davvero il legame tra collagene e densità ossea? Facciamo chiarezza.
Questo articolo in breve
La densità ossea misura la quantità di minerali presenti nell’osso ed è quindi un indicatore della sua solidità.
L’osso è composto da minerali, ma anche da una struttura di collagene che gli conferisce flessibilità.
La densità ossea dipende soprattutto dal calcio, dalla vitamina D, dall’attività fisica e dallo stile di vita.
Che cos’è la densità ossea?
La densità ossea è un modo per misurare la solidità delle ossa. Più precisamente, indica la quantità di minerali, soprattutto calcio, contenuta in un dato volume di osso. Un osso denso è un osso solido, mentre un osso che ha perso densità diventa più fragile.
Questa densità non è immutabile. Cambia nel corso della vita: aumenta durante la giovinezza, raggiunge un picco all’inizio dell’età adulta e poi tende a diminuire con gli anni. Nelle donne, alcuni periodi di cambiamento ormonale possono accelerare questo processo. Una forte diminuzione della densità ossea può rendere le ossa molto fragili.
Che rapporto c’è tra le nostre ossa e il collagene?
Un osso non è un blocco di minerale inerte. È composto da due parti principali. Da un lato, i minerali, soprattutto calcio e fosforo, che gli conferiscono durezza e rigidità. Dall’altro, una matrice organica, formata in gran parte da collagene, che gli dà flessibilità e resistenza agli urti.
Queste due componenti lavorano insieme. Possiamo immaginare i minerali come il calcestruzzo e il collagene come le armature metalliche che gli impediscono di spezzarsi di netto. Senza minerali, l’osso sarebbe molle. Senza collagene, sarebbe fragile come il gesso. Il collagene è quindi a tutti gli effetti una componente strutturale dell’osso, e non di poco conto.
Ma esiste un legame tra collagene e densità ossea?
Il collagene fa parte delle ossa, certo. Ma la densità ossea, in senso stretto, misura soprattutto la componente minerale, non il collagene. Non bisogna quindi confondere le due cose: assumere collagene non è destinato ad «aumentare la densità ossea» come può fare un apporto adeguato di calcio e vitamina D.
Detto questo, il collagene ha un ruolo riconosciuto per le ossa. In quanto proteina, contribuisce al mantenimento di ossa normali. In altre parole, nell’ambito di un apporto proteico sufficiente, il collagene aiuta a mantenere ossa normali. Attenzione però: il collagene non cura la fragilità ossea e non sostituisce né il calcio né la vitamina D né, in caso di problemi, il controllo medico. Per qualsiasi domanda sulla vostra densità ossea, consultate un professionista della salute.
Quali fattori influenzano la densità ossea?
La densità ossea dipende da diversi fattori e la buona notizia è che possiamo agire sulla maggior parte di essi. Innanzitutto, l’alimentazione. Il calcio è un minerale fondamentale per le ossa: si trova nei latticini, in alcune verdure a foglia verde e nelle acque ricche di calcio. La vitamina D è altrettanto essenziale, perché contribuisce al normale assorbimento del calcio e al mantenimento di ossa normali. Le proteine, tra cui il collagene, forniscono invece il materiale che forma la struttura ossea.
L’attività fisica svolge un ruolo importante: gli esercizi in cui il corpo sostiene il proprio peso, come camminare, correre o fare esercizi di rafforzamento muscolare, stimolano le ossa e aiutano a mantenerne la densità. La sedentarietà, al contrario, la penalizza. Contano anche altri fattori: l’età, gli ormoni, la genetica, ma anche il fumo e il consumo eccessivo di alcol, che indeboliscono le ossa. Prendersi cura della propria densità ossea significa quindi agire su tutti questi fronti: mangiare bene, muoversi e adottare uno stile di vita sano.
L’osso non è solo un blocco di minerale: poggia su una struttura di collagene che gli conferisce flessibilità e resistenza. La densità ossea dipende però innanzitutto dal calcio, dalla vitamina D e dall’attività fisica. Il collagene ha un ruolo di supporto, ma non sostituisce questi fattori e non cura alcuna fragilità. Per avere ossa solide, puntate su un’alimentazione ricca di calcio e proteine, muovetevi regolarmente e adottate uno stile di vita sano. E per qualsiasi domanda sulla vostra densità ossea, soprattutto con l’avanzare dell’età, rivolgetevi al vostro medico.
Domande frequenti
La densità ossea misura soprattutto la componente minerale dell’osso. Il collagene non è destinato ad aumentarla come il calcio.
Sì. L’osso è composto da minerali e da una struttura di collagene che gli conferisce flessibilità e resistenza agli urti. Il collagene è una sua componente strutturale.
Il calcio e la vitamina D sono i nutrienti più direttamente legati alla solidità delle ossa. Le proteine forniscono invece il materiale che forma la struttura ossea. Tutti questi elementi agiscono insieme.
Co-fondatore di Humble+
Sébastien Perez
Dal 2019, il mio obiettivo è spingere sempre più in là i confini dell’"invecchiare bene". Come co-fondatore di Humble+, tengo particolarmente a selezionare le fonti degli ingredienti e a sviluppare le soluzioni di nutrizione funzionale più innovative sul mercato
