1. Las proteínas y el equilibrio del organismo
Las proteínas son componentes esenciales del organismo: músculos, piel, enzimas, hormonas, sistema inmunitario… todo depende de ellas. Solemos pensar en los músculos, pero olvidamos su papel clave en la recuperación, la saciedad y el mantenimiento de una energía estable cada día.
Resultado de una ingesta insuficiente: la energía se agota antes.
- Menos tono muscular,
- Antojos más frecuentes,
- Recuperación más lenta,
- Cabello y uñas más frágiles,
- Más dificultad para controlar el peso.
Resumen: Las proteínas no solo sirven para los músculos: contribuyen a la energía, la recuperación, la saciedad y la vitalidad general.
2. Por qué la ingesta de proteínas marca la diferencia
Desde la edad adulta, el cuerpo renueva sus tejidos constantemente. Sin suficientes proteínas, esa renovación se ralentiza.
- Síntesis y reparación: reconstrucción de las fibras musculares y mantenimiento de la piel,
- Saciedad: reduce el picoteo y ayuda a aguantar entre comidas,
- Metabolismo: efecto térmico más elevado que el de los hidratos de carbono y las grasas,
- Conservación de la masa magra: esencial durante la pérdida de peso o en las personas mayores.
Menos proteínas de calidad + mala distribución = progresos lentos y fatiga más rápida.
3. La solución: cantidad, calidad y distribución
Proteger (y potenciar) tu bienestar físico depende de tres medidas sencillas.
3.1 La cantidad
- Intenta consumir entre 1,2 y 1,6 g/kg/día si eres una persona activa (hasta 2,0 g/kg/día si tu objetivo es ganar fuerza o masa muscular),
- Durante la pérdida de peso: mantenerse en el extremo superior del intervalo para conservar la masa magra,
- Si tienes alguna afección médica o estás embarazada o en periodo de lactancia, consulta a un profesional sanitario.
