Colágeno y ciencia

¿Qué es el colágeno?

El colágeno, o los péptidos de colágeno, es una proteína que el organismo produce de forma natural y que se encuentra en grandes cantidades (alrededor del 80 %) en distintos tejidos conjuntivos, como la dermis, los músculos, los tendones, los cartílagos e incluso los huesos.

A diferencia de otras proteínas, el colágeno tiene una estructura de triple hélice, su forma característica.

Esta estructura le confiere su resistencia y estabilidad únicas, lo que le permite desempeñar una función de soporte y estructura en los tejidos conjuntivos del cuerpo.

Esta estructura viene determinada por los aminoácidos que componen el colágeno.

Los distintos tipos de colágeno

El tipo de colágeno hace referencia a su procedencia.

Cuando procede de la piel de pescado, se trata de colágeno de tipo 1, mientras que el colágeno de tipo 2 se extrae del cartílago bovino.

Una vez hidrolizados, resulta imposible diferenciar estos tipos de colágeno, ya que el proceso de transformación hace que su estructura sea similar.

Sin embargo, preferimos el colágeno de tipo 1 por su calidad superior y, sobre todo, por la trazabilidad que ofrece, lo que garantiza un origen claro y un riguroso control de calidad.

Cómo utiliza el cuerpo el colágeno

Cuando consumes colágeno, este se descompone en aminoácidos. Después, estos aminoácidos pasan al torrente sanguíneo y se distribuyen por todo el cuerpo, donde pueden utilizarse para sintetizar nuevas proteínas, incluido el colágeno.

El colágeno de tipo I se encuentra principalmente en los tendones, los huesos y la piel, mientras que el de tipo II se encuentra sobre todo en los cartílagos. Sin embargo, durante la digestión, los aminoácidos procedentes del colágeno se redistribuyen según las necesidades del organismo.

¿Cuál elegir?

No hay diferencias fundamentales entre el colágeno bovino y el colágeno marino en cuanto a sus beneficios. La elección depende de las preferencias personales y de las fuentes utilizadas.

Nuestro colágeno se fabrica en Francia con materias primas de primera calidad.

¿Por qué elegir un colágeno de calidad?

Control de calidad: los productos fabricados en Francia cumplen normas estrictas.

Trazabilidad: se hace un seguimiento de cada ingrediente desde su origen hasta la producción.

Normas sanitarias: se cumplen las normativas que garantizan la pureza y la seguridad.

¿Cuál es el peso molecular?

El peso molecular es, sobre todo, un argumento de marketing.
Todos los colágenos hidrolizados tienen un peso molecular inferior a 8000 daltons.

Lo importante es la calidad del pescado de origen y la técnica de hidrólisis.

Dominamos ambos aspectos gracias a una hidrólisis patentada. Por eso ofrecemos un colágeno de calidad superior, con 7 estudios clínicos.

Nuestro colágeno neutro se hidroliza hasta los 4000 daltons para conseguir el mejor sabor, y los colágenos con sabor, hasta los 2000 daltons, ya que podemos enmascarar el sabor con aromas naturales.