Möchten Sie wissen, ob Gelatine oder Kollagen bei Arthrose wirksam sein können? Verpassen Sie diesen neuen Artikel nicht.
Sobald man nach einer möglichen Lösung für Arthrose sucht, stößt man auf zwei Namen: Gelatine, der große Klassiker aus dem Küchenschrank, und Kollagen, der Star unter den Nahrungsergänzungsmitteln. Manchmal werden sie als naheliegende Mittel dargestellt, da sie aus dem bestehen, woraus auch Knorpel besteht. Auf dem Papier mag das fast logisch erscheinen, doch wie Sie in diesem Artikel sehen werden, sieht die Realität ganz anders aus, denn weder das eine noch das andere hat bei Arthrose nachweislich eine Wirkung. Gelatine oder Kollagen bei Arthrose: Sind sie wirksam? Wir erklären Ihnen alles.
Dieser Artikel in Kürze
Gelatine und Kollagen sind zwei Formen desselben tierischen Proteins mit unterschiedlichem Verarbeitungsgrad.
Arthrose ist eine Verschleißerkrankung des Knorpels, die medizinisch behandelt werden muss.
Keines von beiden hat einen anerkannten Nutzen gegen Arthrose oder zur Erhaltung des Knorpels.
Gelatine in wenigen Worten erklärt
Gelatine entsteht, wenn tierisches Kollagen teilweise gekocht wird. Sie kennen sie wahrscheinlich aus der Küche, etwa in Desserts, Süßigkeiten oder Zubereitungen, die gelieren. Diese Fähigkeit zu gelieren beruht auf ihrer Struktur aus noch relativ großen Kollagenfragmenten.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht bleibt Gelatine teilweise verarbeitetes Kollagen. Sie liefert dieselben charakteristischen Aminosäuren wie Glycin und Prolin. Ihre Verarbeitung ist jedoch weniger weit fortgeschritten als die eines Kollagens als Nahrungsergänzungsmittel, was ihr eine gelbildende Textur, aber eine weniger optimale Aufnahme verleiht. Sie ist ein gängiges Lebensmittel, das man lange als Hausmittel für die Gelenke betrachtete, allerdings aufgrund ihrer Herkunft und nicht aufgrund solider Belege.
Kollagen, wie es in Nahrungsergänzungsmitteln vorkommt, ist in der Regel hydrolysiert. Das bedeutet, dass es feiner als Gelatine in kleine Fragmente, sogenannte Peptide, zerlegt wurde, die vom Körper besser aufgenommen werden. Diese Form findet sich in Trinkroutinen, als Pulver oder in Sticks.
Aus biologischer Sicht ist Kollagen das am häufigsten vorkommende Strukturprotein des Körpers und in Haut, Knochen, Sehnen und Knorpel vorhanden. Im Rahmen von Nahrungsergänzungsmitteln betreffen seine am besten dokumentierten Vorteile die Haut, wo marines Kollagen messbare Effekte auf Elastizität, Ausstrahlung und das Erscheinungsbild von Falten gezeigt hat. Das ist sein anerkanntes Anwendungsgebiet.
Ihre Präsenz im Knorpel reicht jedoch nicht aus, um sie zu einer Lösung für Gelenkprobleme zu machen, wie wir sehen werden.
Die Unterschiede zwischen Gelatine und Kollagen
Kriterium
Gelatine
Hydrolysiertes Kollagen
Natur
Teilweise gekochtes Kollagen
In Peptide aufgespaltenes Kollagen
Verarbeitung
Mäßig
Fortgeschritten
Aufnahme
Angemessen
Besser
Textur
Gelbildend
Löslich, ohne Gelbildung
Übliche Anwendung
Küche, Desserts
Trinkbare Nahrungsergänzungsmittel
Der praktische Unterschied liegt vor allem im Grad der Aufspaltung und der daraus resultierenden Aufnahme. Hydrolysiertes Kollagen mit kürzeren Peptiden wird besser aufgenommen als Gelatine. Dieser Vorteil bei der Aufnahme ändert jedoch nichts an einem wesentlichen Punkt für unser Thema: Besser aufgenommen bedeutet nicht wirksam gegen Arthrose.
Sind sie gegen Arthrose wirksam?
Einfach gesagt, weder Gelatine noch Kollagen haben einen anerkannten Nutzen gegen Arthrose oder zur Erhaltung des Knorpels. Keine gesundheitsbezogene Angabe erlaubt es, sie als Mittel zur Behandlung, Verlangsamung oder Linderung dieser Krankheit darzustellen. Das gilt sowohl für Gelatine aus dem Küchenschrank als auch für das raffinierteste hydrolysierte Kollagen.
Der Grund ist zweifach. Erstens ist Arthrose ein Verschleiß des Knorpels, eines Gewebes, das sich von Natur aus sehr schlecht repariert, weil es nicht ausreichend durchblutet wird. Zweitens werden Gelatine oder Kollagen, die Sie einnehmen, durch die Verdauung in Aminosäuren zerlegt, die der Körper je nach Bedarf verwendet, ohne sie gezielt zum geschädigten Gelenk zu leiten. Dass Knorpel aus Kollagen besteht, könnte das Gegenteil vermuten lassen, doch die Zufuhr des Rohstoffs baut abgenutzten Knorpel nicht wieder auf. Forschungen untersuchen die Rolle von Kollagenpeptiden für den Komfort stark beanspruchter Menschen, jedoch ohne ausreichend solide oder anerkannte Ergebnisse, um darin eine Lösung für Arthrose zu sehen. Nach heutigem Stand wäre es der falsche Ansatz, von Gelatine oder Kollagen zu erwarten, dass sie Arthrose heilen.
Was sind die echten Lösungen gegen Arthrose?
Wenn die Antwort nicht in einem Topf Gelatine liegt, wo findet man sie dann? Zunächst in Bewegung, was Menschen, die darunter leiden, oft überrascht. Bewegungsmangel verschlimmert Arthrose. Angepasste körperliche Aktivität erhält das Gelenk, versorgt den Knorpel durch Bewegung und stärkt die Muskeln, die es stützen und schützen. Ebenso wichtig ist es, ein gesundes Gewicht zu halten, denn jedes verlorene Kilo verringert die Belastung für Knie und Hüften.
Muskelkräftigung unter Anleitung eines Physiotherapeuten kann zudem die Stabilität des Gelenks verbessern. Je nach Fall und auf ärztlichen Rat hin können auch eine Schmerzbehandlung, spezifische Ansätze oder bei fortgeschrittenen Formen sogar eine chirurgische Lösung in Betracht gezogen werden. In jedem Fall ist entscheidend, dass Arthrose von einer medizinischen Fachkraft diagnostiziert und begleitet wird.
Collagène Mobility™, eine ernährungsphysiologische Unterstützung der normalen Struktur von Gelenken und Knochen
Wie Sie verstanden haben: Weder Kollagen noch Gelatine sind eine Antwort auf Arthrose. Doch lange bevor Gelenkschmerzen oder Probleme wie Arthrose auftreten, kann Kollagen in eine umfassendere Formel integriert werden, die auf Gelenkkomfort abzielt.
Genau das ist bei unserem Collagen Mobility™ der Fall, das Nährstoffe liefert, die die Gesundheit von Gelenken und Knochen unterstützen, als Ergänzung zu einem aktiven Lebensstil. Unsere Formel basiert auf Wirkstoffen mit anerkannten Funktionen. Sie kombiniert Kollagen, Kurkuma, Hyaluronsäure, Kupfer und Vitamin C, um den Gelenkkomfort gezielt zu unterstützen und zur Erhaltung normalen Bindegewebes beizutragen. Diese Formel ist Teil eines langfristigen Ansatzes, niemals einer Behandlung eines Symptoms oder einer Krankheit, und ersetzt keinesfalls eine medizinische Betreuung.
Gelatine oder Kollagen gegen Arthrose? Tatsächlich hat keines von beiden eine anerkannte Wirksamkeit gegen diese Krankheit. Sie haben denselben Ursprung, jedoch unterschiedliche Verarbeitungsgrade, und hydrolysiertes Kollagen wird besser aufgenommen als Gelatine, doch dieser Unterschied ändert nichts an der Sache. Geschädigter Knorpel wird nicht wieder aufgebaut, indem man seinen Rohstoff einnimmt. Bei Arthrose liegen die entscheidenden Hebel woanders: sich bewegen, ein gesundes Gewicht halten, die Muskeln stärken und sich von einer medizinischen Fachkraft begleiten lassen.
Questions fréquentes
Nein. Es gibt keinen anerkannten Nutzen von Gelatine gegen Arthrose. Gelatine entspricht teilweise verarbeitetem Kollagen ohne nachgewiesene Wirkung auf diese Erkrankung. Arthrose erfordert eine angemessene Diagnose und Begleitung durch eine medizinische Fachkraft.
Nein. Keine anerkannte gesundheitsbezogene Angabe erlaubt die Behauptung, dass Kollagen Arthrose heilt, und eingenommenes Kollagen baut abgenutzten Knorpel nicht wieder auf. Die am besten dokumentierten Vorteile betreffen vor allem die Haut.
Für die Aufnahme wird hydrolysiertes Kollagen aufgrund seiner kleineren Peptide im Allgemeinen leichter absorbiert als Gelatine. Keines von beiden weist jedoch einen nachgewiesenen Nutzen gegen Arthrose auf.
Es wird empfohlen, eine medizinische Fachkraft zu konsultieren, durch angepasste körperliche Aktivität in Bewegung zu bleiben, ein gesundes Gewicht zu halten und die Muskulatur zu stärken. Die medizinische Versorgung bleibt die Grundlage, um Lösungen an die jeweilige Situation anzupassen.
Nein. Kollagen weist in bestimmten Bereichen einen dokumentierten Nutzen auf, insbesondere hinsichtlich des Erscheinungsbilds und der Eigenschaften der Haut. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es eine geeignete Antwort zur Behandlung von Arthrose darstellt.
Mitgründer von Humble+
Sébastien Perez
Seit 2019 ist es mein Anspruch, die Grenzen des "gesunden Alterns" zu verschieben. Als Mitgründer von Humble+ lege ich großen Wert darauf, die innovativsten Lösungen für funktionelle Ernährung auf dem Markt zu sourcen und zu entwickeln
