Volete sapere se la gelatina o il collagene possono essere efficaci in caso di artrosi? Non perdetevi questo nuovo articolo.
Quando si cerca una possibile soluzione per l’artrosi, emergono spesso due nomi: la gelatina, un classico della dispensa, e il collagene, la star degli integratori. Talvolta vengono presentati come rimedi dettati dal buon senso, perché derivano da ciò che costituisce la cartilagine stessa. Sulla carta potrebbe sembrare quasi logico, ma in questo articolo vedrete che la realtà è ben diversa: né l’uno né l’altra hanno effetti dimostrati in caso di artrosi. Quindi, gelatina o collagene per l’artrosi: sono efficaci? Vi spieghiamo tutto.
Questo articolo in breve
La gelatina e il collagene sono due forme della stessa proteina animale, con gradi di trasformazione diversi.
L’artrosi è una malattia dovuta all’usura della cartilagine che richiede una presa in carico medica.
Nessuno dei due ha benefici riconosciuti contro l’artrosi o per la preservazione della cartilagine.
La gelatina spiegata in poche parole
La gelatina è ciò che si ottiene cuocendo parzialmente il collagene animale. La conoscete sicuramente per i suoi impieghi in cucina, nei dolci, nelle caramelle o nelle preparazioni che si addensano in gelatina. Questa capacità gelificante deriva dalla sua struttura, composta da frammenti di collagene ancora relativamente grandi.
Dal punto di vista nutrizionale, la gelatina resta collagene parzialmente trasformato. Apporta gli stessi amminoacidi caratteristici, come la glicina e la prolina. La sua trasformazione, però, è meno spinta rispetto a quella del collagene usato negli integratori: questo le conferisce proprietà gelificanti, ma la rende meno facilmente assimilabile. È un comune prodotto alimentare, a lungo considerato un rimedio della nonna per le articolazioni in ragione della sua origine, non di prove solide.
Il collagene presente negli integratori è generalmente idrolizzato. Ciò significa che è stato frammentato più finemente della gelatina, in piccoli frammenti chiamati peptidi, meglio assimilati dall’organismo. È questa la forma presente nelle routine da bere, in polvere o in stick.
Dal punto di vista biologico, il collagene è la proteina strutturale più abbondante nel corpo, presente nella pelle, nelle ossa, nei tendini e nella cartilagine. Nell’ambito degli integratori, i benefici meglio documentati riguardano la pelle, sulla quale il collagene marino ha mostrato effetti misurabili sull’elasticità, sulla luminosità e sull’aspetto delle rughe. È questo il suo ambito riconosciuto.
La sua presenza nella cartilagine, però, non basta a renderlo una risposta ai problemi articolari, come vedremo.
Le differenze tra gelatina e collagene
Criterio
Gelatina
Collagene idrolizzato
Natura
Collagene parzialmente cotto
Collagene frammentato in peptidi
Trasformazione
Moderata
Spinta
Assimilazione
Discreta
Migliore
Consistenza
Gelificante
Solubile, non gelificante
Uso comune
Cucina, dolci
Integratori da bere
La differenza pratica riguarda soprattutto il grado di frammentazione e l’assimilazione che ne deriva. Il collagene idrolizzato, costituito da peptidi più corti, viene assorbito meglio della gelatina. Ma questo migliore assorbimento non cambia un punto essenziale per l’argomento che ci interessa: essere assorbito meglio non significa essere efficace contro l’artrosi.
Sono efficaci contro l’artrosi?
In parole semplici, né la gelatina né il collagene hanno benefici riconosciuti contro l’artrosi o per la preservazione della cartilagine. Nessuna indicazione sulla salute autorizza a presentarli come un mezzo per trattare, rallentare o alleviare questa malattia. Questo vale tanto per la gelatina della dispensa quanto per il collagene idrolizzato più raffinato.
Le ragioni sono due. Innanzitutto, l’artrosi è un’usura della cartilagine, un tessuto che per sua natura si ripara molto difficilmente perché non è sufficientemente irrorato. Inoltre, ciò che ingerite, gelatina o collagene, viene scomposto dalla digestione in amminoacidi che il corpo utilizza secondo le proprie necessità, senza indirizzarli verso l’articolazione danneggiata. Il fatto che la cartilagine sia composta di collagene potrebbe far pensare il contrario, ma fornire la materia prima non ricostruisce una cartilagine usurata. Alcune ricerche esplorano il ruolo dei peptidi di collagene sul benessere di persone sottoposte a forti sollecitazioni, ma senza risultati abbastanza solidi o riconosciuti da farne una risposta all’artrosi. Allo stato attuale, aspettarsi che la gelatina o il collagene curino l’artrosi significa cercare una soluzione nella direzione sbagliata.
Quali sono le vere soluzioni contro l’artrosi?
Se la risposta non si trova in un barattolo di gelatina, dove cercarla? Innanzitutto nel movimento, cosa che spesso sorprende chi soffre. L’immobilità peggiora l’artrosi. Un’attività fisica adeguata aiuta a mantenere in salute l’articolazione, nutre la cartilagine attraverso il movimento e rafforza i muscoli che la sostengono e la proteggono. Altrettanto importante è mantenere un peso nella norma, perché ogni chilo in meno riduce il carico su ginocchia e anche.
Il potenziamento muscolare, guidato da un fisioterapista, può inoltre migliorare la stabilità dell’articolazione. A seconda dei casi e su indicazione medica, si possono anche valutare una terapia del dolore, trattamenti specifici o persino un intervento chirurgico nelle forme avanzate. In ogni caso, la cosa fondamentale è che l’artrosi venga diagnosticata e monitorata da un professionista sanitario.
Collagene Mobility™, un supporto nutrizionale alla normale struttura di articolazioni e ossa
Come avrete capito, né il collagene né la gelatina sono una soluzione per l’artrosi. Tuttavia, ben prima della comparsa di dolori articolari o di problemi come l’artrosi, il collagene può essere inserito in una formula più completa volta a favorire il benessere articolare.
È proprio il caso del nostro Collagene Mobility™, che apporta nutrienti utili alla salute delle articolazioni e delle ossa, a supporto di uno stile di vita attivo. La nostra formula si basa su ingredienti attivi dai ruoli riconosciuti. Combina collagene, curcuma, acido ialuronico, rame e vitamina C per favorire il benessere articolare e contribuire al mantenimento di tessuti connettivi normali. Questa formula si inserisce in un approccio di lungo periodo, non è destinata a trattare un sintomo o una malattia e non sostituisce in alcun caso le cure mediche.
Gelatina o collagene contro l’artrosi? In realtà, nessuno dei due ha un’efficacia riconosciuta contro questa malattia. Hanno la stessa origine ma diversi gradi di trasformazione, e il collagene idrolizzato viene assimilato meglio della gelatina; questa differenza, però, non cambia le cose. La cartilagine danneggiata non si ricostruisce ingerendo la materia prima di cui è composta. Di fronte all’artrosi, ciò che conta è altro: muoversi, mantenere un peso nella norma, rafforzare i muscoli e farsi seguire da un professionista sanitario.
Domande frequenti
No. Non è riconosciuto alcun beneficio della gelatina contro l’artrosi. La gelatina è collagene parzialmente trasformato, senza effetti dimostrati su questa malattia. L’artrosi richiede una diagnosi e un monitoraggio adeguati da parte di un professionista sanitario.
No. Nessuna indicazione sulla salute riconosciuta permette di affermare che il collagene curi l’artrosi, e il collagene assunto per via orale non ricostruisce la cartilagine usurata. I suoi benefici meglio documentati riguardano in particolare la pelle.
Quanto all’assimilazione, il collagene idrolizzato è generalmente assorbito più facilmente della gelatina grazie alle dimensioni più piccole dei suoi peptidi. Nessuno dei due, però, presenta benefici dimostrati contro l’artrosi.
Si consiglia di consultare un professionista sanitario, restare attivi praticando un’attività fisica adeguata, mantenere un peso sano e rafforzare la muscolatura. Il percorso medico resta fondamentale per adattare le soluzioni a ogni situazione.
No. I benefici del collagene sono documentati in alcuni ambiti, in particolare per quanto riguarda l’aspetto e le proprietà della pelle. Questo non significa tuttavia che sia una soluzione adatta al trattamento dell’artrosi.
Co-fondatore di Humble+
Sébastien Perez
Dal 2019, il mio obiettivo è spingere sempre più in là i confini dell’"invecchiare bene". Come co-fondatore di Humble+, tengo particolarmente a selezionare le fonti degli ingredienti e a sviluppare le soluzioni di nutrizione funzionale più innovative sul mercato
