Humble+ erklärt in diesem Artikel ausführlicher, was hinter dem Namen Cholin steckt und welche positiven Wirkungen es hat.
Cholin gehört zu den Nährstoffen, über die wenig gesprochen wird, obwohl es für die normale Funktion des Körpers essenziell ist. Es ist weniger bekannt als die klassischen Vitamine, erfüllt aber wichtige Aufgaben, die von europäischen Gesundheitsbehörden anerkannt sind. Doch was genau ist Cholin, woher kommt es und welche positiven Wirkungen hat es? Diesen Fragen gehen wir in diesem neuen Artikel nach!
Dieser Artikel in Kürze
Cholin ist ein vitaminähnlicher essenzieller Nährstoff, den der Körper nicht in ausreichender Menge selbst herstellt.
Wenn Cholin in ausreichender Menge vorhanden ist, kann es zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel, einem normalen Fettstoffwechsel und zur Erhaltung einer normalen Leberfunktion beitragen.
Es ist vor allem in Eiern, Leber, Fleisch, Fisch und einigen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.
Was ist Cholin?
Cholin ist ein essenzieller Nährstoff, der oft mit den B-Vitaminen in Verbindung gebracht wird, obwohl es streng genommen kein Vitamin ist. Manchmal wird es als „vitaminähnliche“ Verbindung bezeichnet. Es ist wasserlöslich, löst sich also wie die Vitamine B und C in Wasser.
Cholin ist ein Bestandteil der Phospholipide, also der Moleküle, aus denen die Membranen unserer Zellen bestehen. Es ist somit buchstäblich ein Baustein der Zellen. Es spielt auch eine Rolle im Fettstoffwechsel und bei anderen wichtigen Vorgängen im Körper. Lange wenig beachtet, wurde es von wissenschaftlichen Behörden offiziell als essenzieller Nährstoff anerkannt; diese haben auch Richtwerte für die Zufuhr in der Bevölkerung festgelegt. Das zeigt seine Bedeutung, auch wenn es in der breiten Öffentlichkeit noch wenig bekannt ist.
Woher kommt Cholin?
Cholin hat eine interessante Besonderheit: Der Körper kann einen Teil davon selbst herstellen, aber nicht genug. Ihr Körper produziert hauptsächlich in der Leber eine gewisse Menge. Diese körpereigene Produktion reicht jedoch nicht aus, um den Bedarf zu decken. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat bestätigt, dass Cholin ein essenzieller Nährstoff ist, der zu einem großen Teil über die Ernährung zugeführt werden muss.
Deshalb zählt es zu den essenziellen Nährstoffen: nicht etwa, weil der Körper sie überhaupt nicht selbst herstellen kann, sondern weil er allein nicht genug davon produziert. Die Ernährung muss die Zufuhr daher ergänzen.
Erstens trägt Cholin zu einem normalen Fettstoffwechsel bei, also zur normalen Verarbeitung von Fetten durch den Körper. Zweitens trägt es zur Erhaltung einer normalen Leberfunktion bei. Die Leber ist ein Organ, in dem Cholin bei der Verarbeitung von Fetten eine Rolle spielt. Drittens trägt es zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei. Homocystein ist ein Molekül, dessen Spiegel im Körper im Gleichgewicht bleiben sollte.
In welchen Lebensmitteln ist Cholin enthalten?
Die gute Nachricht: Cholin ist in vielen alltäglichen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich daran sind tierische Lebensmittel. Eier, vor allem das Eigelb, gehören zu den besten Quellen. Auch Leber und andere Innereien sowie Fleisch und Fisch enthalten viel Cholin. Pflanzliche Lebensmittel liefern es ebenfalls, allerdings in geringeren Mengen. Dazu gehören Soja und Sojaprodukte, Hülsenfrüchte, Kohlgemüse wie Brokkoli sowie Nüsse und Ölsaaten. Eine abwechslungsreiche Ernährung mit tierischen Proteinen oder, bei pflanzenbasierter Ernährung, mit Quellen wie Soja und Hülsenfrüchten deckt in der Regel einen guten Teil des Bedarfs. Menschen, die wenig Eier und tierische Produkte essen, sollten etwas stärker auf ihre Zufuhr achten, da pflanzliche Quellen weniger Cholin enthalten.
Warum ist es wichtig?
Cholin ist wichtig, weil es an grundlegenden Körperfunktionen beteiligt ist. Als Bestandteil der Zellmembranen trägt es zur Struktur unserer Zellen bei. Durch seine Rolle im Fettstoffwechsel trägt es zur normalen Funktion der Leber bei, einem zentralen Organ bei der Verarbeitung von Fetten. Und durch seine Wirkung auf Homocystein trägt es zu einem als wichtig anerkannten Gleichgewicht bei.
Seine Bedeutung zeigt sich umso mehr, als die Zufuhr nicht immer ausreichend ist. Behörden haben darauf hingewiesen, dass die heutige Ernährung nicht immer genug Cholin liefert, insbesondere bei Menschen, die wenig von seinen wichtigsten Quellen verzehren. Über eine geeignete Ernährung auf eine ausreichende Cholinzufuhr zu achten, gehört daher zu einer guten Ernährungsweise.
Warum haben wir es in die Formel Multi-Nährstoffe Vitalität™ aufgenommen?
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Cholin ist ein essenzieller Nährstoff, der allzu oft wenig bekannt ist und dennoch wertvoll ist. Der Körper stellt einen Teil davon selbst her, aber nicht genug. Deshalb ist die Zufuhr über die Ernährung unerlässlich, um den Bedarf zu decken. Cholin trägt zu einem normalen Fettstoffwechsel, zur Erhaltung einer normalen Leberfunktion und zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.
Quellen
Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), NDA-Gremium. Wissenschaftliches Gutachten zur Begründung gesundheitsbezogener Angaben zu Cholin (ID 3186, 1501, 3090, 1502, 1503). EFSA Journal 2011;9(4):2056. DOI: 10.2903/j.efsa.2011.2056.
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012 zur Festlegung einer Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel.
Häufig gestellte Fragen
Cholin trägt zu einem normalen Fettstoffwechsel, zur Erhaltung einer normalen Leberfunktion und zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.
Ja, teilweise, hauptsächlich in der Leber. Diese Produktion reicht jedoch nicht aus, sodass die Zufuhr über die Ernährung ergänzt werden muss.
Vor allem in Eiern, Leber, Fleisch und Fisch. In geringeren Mengen auch in Soja, Hülsenfrüchten, Kohlgemüse sowie Nüssen und Ölsaaten.
Menschen, die wenig Eier und tierische Produkte verzehren, etwa bei manchen pflanzenbasierten Ernährungsweisen, sollten besonders auf ihre Zufuhr achten, da pflanzliche Quellen weniger Cholin enthalten.
Mitgründer von Humble+
Sébastien Perez
Seit 2019 ist es mein Anspruch, die Grenzen des "gesunden Alterns" zu verschieben. Als Mitgründer von Humble+ lege ich großen Wert darauf, die innovativsten Lösungen für funktionelle Ernährung auf dem Markt zu sourcen und zu entwickeln
